Картопляні зрази з грибною начинкою. Відеорецепт

Відеорецептом поділилась фудблогерка Наталя.

• Неймовірний смак та аромат: як приготувати каву з халвою

Деталі

Інгредієнти (на 16 шт)

Тісто:

• картопля 600 г
• яйце 1 шт
• борошно рисове 60 г + на обвалку
• сіль
  

Начинка:

• печериці 150 г
• морква 1 шт
• зелена цибуля 3 шт
• сир 50 г
• сіль, перець
  

Подача:

• сметана
• салат Ромен
• помідори Черрі
• петрушка кучерява

Приготування

Тісто:

Картоплю очищуємо, нарізаємо, заливаємо окропом, солимо. Варимо 25-30 хв. Зливаємо воду та розминаємо в пюре. Коли охолоне, додаємо яйце, борошно, перемішуємо. Скачуємо жгут. Ділимо на 16 частин.

Начинка

Гриби дрібно нарізаємо, обсмажуємо на олії з морквою. Наприкінці додаємо зелену цибулю. Солимо, перчимо. Коли охолоне додаємо тертий сир. Ділимо на 16 частин.

Формування

Беремо одну частину тіста, сплющуємо, у центр - начинку. З’єднаємо краї і надаємо продолгувату форму зраз. А можна у вигляді шайбочки за допомогою кільця чи ножа. Обвалюємо в борошні. І так підготуємо усі зрази.

Обсмажуємо на олії з двох сторін під кришкою. Потім можна відправити до духовки на 5-10 хв. Подаємо з сметаною, помідорами, салатом, зеленню.

Читайте також, пиріг з грейпфрутом. Відеорецепт.