Готуємо традиційну німецьку випічку: різдвяний штолен. Відеорецепт

Штолен — традиційна німецька ​різдвяна випічка. Найпоширеніший різновид — це штолен із начинкою з родзинок і цукатів. Пропонуємо і вам приготувати вдома такий десерт.

• Різдвяний кекс: відео

Інгредієнти

Для тіста

• 200 г вершкового масла 82% (150 г для тіста і 50 г для просочування)
• 2 яйця
• 500 г борошна (+2 ст. л. для опари)
• 200 мл молока 3,2%
• 150 г цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 10 г сухих дріжджів
• цедра з 1 апельсина
• спеції, по дрібці кожної (всього спецій разом 1 ч. л.)
• ваніль, мелений імбир, мелений мускатний горіх, кардамон
• 150 г цукрової пудри для обсипання

Для начинки

• 300 г сухофруктів
• 100 мл рому для замочування
• 80 г журавлини
• 80 г цукатів
• 200 г горіхів

Спосіб приготування

Солодкі сендвічі: незвичайний десерт зі згущеним молоком. Відеорецепт