Лимонний кекс на всю сім'ю: приготує навіть той, хто ніколи не готував. Відеорецепт

Рецепт цього американського лимонного кексу розірвав мережу. Готується дуже просто, а виходить такий смачний, ніжний, злегка вологий.

• Хіт різдвяних ласощів — Штолен: зберігається близько місяця. Відеорецепт

Спробуйте приготувати разом із фудблогеркою Ольгою Головіною.

Що потрібно

• лимон - 1 шт.
• борошно - 200 г
• цукор - 180 г
• сода - 1/2 ч.л.
• яйця - 4 шт.
• рослинна олія - 30 мл
• вершкове масло - 75 г
• сметана - 150 г

Приготування

1. Яйця перемішуємо з цукром та злегка збиваємо вінчиком. Додаємо розтоплене вершкове масло (але воно не повинно бути гарячим чи теплим, розтопіть заздалегідь і нехай воно вистигне).
2. Туди ж вмішуємо сметану, 4 столові ложки лимонного соку та рослинну олію. Знову перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції.
3. Додаємо цедру лимона. Будьте уважні, коли натираєте її. Не захоплюйте білу частину, оскільки вона гірчить.
4. Окремо змішуємо борошно та соду. Просіюємо борошняну масу до рідких інгредієнтів.
5. Вимішуємо до однорідності, повинно вийти тісто, як на оладки. Форму для кекса змащуємо вершковим маслом або рослинною олією. Виливаємо туди тісто та випікаємо 40 хвилин при 180 °
6. Перевірити готовність можна за допомогою дерев’яної шпажки або зубочистки. Вона повинна бути повністю сухою.
7. Даємо готовому тексту вистигнути. За бажанням можна посипати цукровою пудрою або покрити лимонним сиропом, зробленим з лимонного соку та цукру.
8. Ви будете приємно здивовані смаком цього кексу.

Смачного!

Раніше ми готували Трендовий меренговий рулет з мандаринами: смак Нового року. Відеорецепт.