Рецепт курча Велінгтон: класика англійської кухні

Курча Велінгтон — це елегантна та вишукана страва, що поєднує в собі ніжне куряче філе, ароматні гриби та вершкове масло, загорнуті в хрустке листкове тісто. Виникнення страви пов'язують з англійським фельдмаршалом Артуром Веллінгтоном, переможцем битви при Ватерлоо.

• Сніданок за 10 хвилин: простий та смачний рецепт хачапурі з сулугуні

Хочете приготувати курча Велінгтон? Тогді цей рецепт саме для вас.

Інгредієнти:

• 2 курячі філе;
• 500 г листкового тіста ;
• 70 г вершкового масла;
• 300 г печериць;
• 1 цибулина ;
• Ваші улюблені спеції;
• Гірчиця;
• 1 яйце.

Приготування:

1. Гриби та цибулю дрібно нарізаємо, обсмажуємо до золотистого кольору.
2. Куряче філе маринуємо в спеціях, робимо в ньому поглиблення, вкладаємо шматочок вершкового масла. Обсмажуємо філе по 3 хвилини з кожного боку.
3. Розгортаємо 2/4 листкового тіста, щоб загорнути філе. Змащуємо його гірчицею.
4. Накриваємо філе 2 шматками тіста з надрізами.
5. Змащуємо жовтком з молоком, за бажанням посипаємо кунжутом.
6. Випікаємо на деку, застеленому пергаментом, 30-35 хвилин при 180°C.

А на десерт приготуйте сирні вафлі з цукром.