Такого ви ще не куштували: неймовірно ніжний салат з печінкою

Цей салат з курячою печінкою стане справжньою знахідкою для тих, хто не дуже любить цей інгредієнт. Завдяки вдалому поєднанню інгредієнтів та секретним нюансам приготування, печінка виходить ніжною, ароматною та апетитною.

• Рецепт з "Енеїди": як приготувати полтавські пундики

Інгредієнти:

• 300 г курячої печінки;
• 150 г твердого сиру;
• 1 червона цибулина;
• 2 яйця;
• 1 велика морква;
• 50 г волоських горіхів (за бажанням);
• 150 г майонезу;
• 2 ст. л тертого пармезану;
• Свіжа зелень для подачі;
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Печінка: Промийте печінку, обсушіть паперовим рушником. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте печінку до золотистого кольору. Додайте сіль та перець за смаком. Охолодіть.
2. Інші інгредієнти: Зваріть круто яйця, наріжте кубиками. Обсмажте цибулю до м'якості. Зваріть моркву, натріть на крупній тертці. Натріть твердий сир.
3. З'єднання: Наріжте печінку скибочками. Змішайте в мисці печінку, яйця, цибулю, моркву, сир, майонез. Додайте горіхи (за бажанням). Посоліть, поперчіть.
4. Подача: Перекладіть салат на тарілку, посипте пармезаном. Прикрасьте зеленню. Подавайте одразу після приготування.

Секрети:

• Для ніжної печінки замочіть її в молоці на 30 хвилин перед приготуванням.
• Для більш пікантного смаку додайте в салат мариновані огірки або каперси.
• Замість майонезу можна використовувати йогуртовий соус.

Раніше ми пропонували спробувати простий та смачний рецепт хачапурі з сулугуні.