Баклажанна ікра на сковороді: рецепт покроково з відео

Баклажанна ікра на сковорідці — це не тільки смачна, а й надзвичайно корисна страва. У цьому унікальному овочі міститься безліч поживних речовин, які благотворно впливають на здоров'я. Популярна фуд-блогерка презентувала свій рецепт ікри з баклажанів, тож рекомендуємо вивчити його та спробувати нову варіацію.

• Ніжно та соковито: рецепт гречаної каші з овочами та куркою в духовці

Дієтологи рекомендують обов'язково включити його до свого раціону, адже він постачає в наш організм залізо та мідь, а вони беруть безпосередню участь у формуванні червоних кров'яних тілець і сприяють кращому кровообігу.

Інгредієнти

• Баклажани — 3 шт;
• Перець — 2 шт;
• Морква — 2 шт;
• Цибуля — 1 шт;
• Томати — 2 шт;
• Спеції;
• Часник;
• Зелень.

Баклажанна ікра на сковороді

1. Попередньо запечіть перці з баклажанами, а потім наріжте у формі дрібного кубика.
2. Потім відправте всі інгредієнти обсмажуватися на розігріту сковорідку з натертими томатами й улюбленими приправами.
3. Тушкуйте кілька хвилин, а потім притрусіть свіжою зеленню залежно від своїх смакових уподобань.

Як бачите, рецепт ікри з баклажанів дуже простий. До такої страви чудово підійде бефстроганов із яловичини. Раніше ми дізналися, як приготувати смачне м'ясо за французьким рецептом.