Гості приходитимуть до вас заради неї: готуємо просту і незабутню шинку в апельсиновій глазурі

Цей рецепт шинки в апельсиновій глазурі потребує лише трьох інгредієнтів. Звичайно, як і будь-яка страва з шинки, вона не готується швидко, але дозволяє порівняно просто створити солодкий і яскравий смак у поєднанні з приголомшливою карамелізованою текстурою. Якщо ви одного разу подасте гостям цю страву на якесь свято, то вони напрошуватимуться знову й знову з надією ще раз скуштувати це м'ясо.

• Дивовижна риба, посмажена у сирному клярі

Інгредієнти

• 1 повністю зварена спіральна шинка з кісткою (від 2 до 3,5 кілограма)
• 1 склянка коричневого цукру
• 1 склянка меду
• 1/2 чашки солодкого апельсинового мармеладу

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Помістіть шинку в неглибоку сковороду або форму для запікання.
3. У каструлі на середньому вогні змішайте коричневий цукор, мед і апельсиновий мармелад. Перемішуйте, поки всі інгредієнти не об'єднаються.
4. Продовжуйте помішувати на середньому вогні, поки суміш не покриється бульбашками. Дайте поваритися 2-3 хвилини.
5. Викладіть половину глазурі на шинку.
6. Випікайте без кришки при температурі 180 градусів протягом 1 години.
7. Нанесіть на шинку залишки глазурі та випікайте ще 15-30 хвилин. Для перевірки готовності використовуйте термометр, якщо маєте. Шинка буде готова, коли всередині нагріється до 140 градусів.

Поради

• Цю глазур можна використовувати для шинки будь-якого розміру та типу. Якщо у вас залишилася додаткова глазур, ви можете зберігати її закритою в холодильнику до тижня.
• Нарізаючи таку шинку, ви можете робити кругові рухи навколо центральної кістки, щоб зробити якомога більше скибочок.
• Коли проварюєте шинку, то можете зробити ще й чудовий суп. Кістка допомагає надати бульйону насиченого смаку.

Раніше ми писали про те, як приготувати каліфорнійський курячий салат із стиглим авокадо.