Сирна паска зі смаком "баунті". Відеорецепт

І ще одна пасочка до свята. Цього разу – неймовірно ніжна і смачна. Готуватимемо з фудблогером Ірискою Дімітровою.

• Готуємо рулет з печінки: покрокова інструкція

Інгредієнти:

• 700 г кисломолочного сиру 5-9%
• 250-280 г сгущеного молока (за смаком)
• 80 г вершкового масла
• дрібка ваніліну
• 100 г кокосової стружки
• 250 г вершків 20%

Для прикрашання:

• 50-60 г молочного шоколада
• 1 ч л олії без запаха

Приготування:

1. У сотейнику поєднуємо кокосову стружку і вершки, перемішуємо і доводимо до кипіння. Коли стружка вбере всі вершки знімаємо з вогню і охолоджуємо.
2. До кисломолочного сиру додаємо згущене молоко, розм’якшене вершкове масло, ванілін і перебиваємо блендером до однорідної консистенції.
3. До сирної маси додаємо охолонувшу кокосову стружку з вершками і перемішуємо до однорідності.
4. Форму для сирної паски ставимо в миску і застилаємо 1 шаром вологої марлі. Сирну масу викладаємо у форму. Трошки утрамбовуючі, щоб не було зайвого повітря.
5. Накриваємо марлею. За бажанням можна поставити невеликий прес. Відправляємо в холодильник мінімум на 12 годин.
6. Дістаємо паску з холодильника перекладаємо на тарілку. Обережно знімаємо форму і марлю.
7. Молочний шоколад розтоплюємо на водяній бані, або в мікрохвильовці імпульсами. Додаємо олію, перемішуємо і прикрашаємо паску. Доки шоколадний розтанув, посипаємо кокосовою стружкою. Низ паски також прикрашаємо кокосовою стружкою.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом лазаньї в мультиварці із соусом бешамель.