Бабуся з Волині розкрила рецепт паски без замішування тіста: перевірений роками

Цей рецепт паски без замішування тіста вважається традиційним на Волині. Вона виходить дуже повітряною та смачною.

• Як пофарбувати яйця в синій колір: потрібні капуста, оцет і вода

Такий метод приготування потішить усіх, адже довго замішувати тісто не доведеться. Прикрасити пасочку можна звичайною глазур'ю на желатиновій основі.

Інгредієнти

• Дріжджі — 20 г;
• Цукор — 150 г;
• Борошно — 600 г;
• Жовтки — 8 шт;
• Ванільний цукор — 5 г;
• Сіль — 0,5 ч.л;
• Вершкове масло — 180 г;
• Мед — 45 г;
• Молоко — 200 мл;
• Коньяк — 50 мл;
• Куркума — 0,5 ч.л.

Для глазурі:

• Цукор — 250 г;
• Желатин — 1 ч.л;
• Вода — 6 ст.л;
• Лимонний сік — 1 ч.л.

Рецепт паски без замішування тіста

1. Розведіть дріжджі у воді з додаванням 50 грамів цукру і дайте їм постояти приблизно 10 хвилин.
2. Для опари потрібно злегка підігріти молоко і всипати в нього 150 г борошна. Накрийте і відставте на пів години.
3. У цей час збийте жовтки. Продовжуйте збивати, поки маса не побіліє, після чого додайте до них мед, сіль, два види цукру.
4. У миску з дріжджами потрібно додати жовтки з коньяком, куркумою, вершковим маслом і борошном, що залишилося. Вимішувати не потрібно! Досить перемішати все до отримання однорідної маси та дати 3 години постояти в накритому стані.
5. Викладіть отримане тісто у форми. Нехай постоїть так ще 1,5 години, а потім змастіть верхню частину збитим яйцем і відправте випікатися за 180 градусів на 40 хвилин.
6. Для глазурі потрібно залити желатин двома ложками холодної води на 10 хвилин. Розчиніть цукор і доведіть до кипіння. Змішайте інгредієнти та збийте міксером, а після цього влийте лимонний сік і варіть ще кілька хвилин.
7. Наносити глазур можна після випічки.

Раніше ми знайшли найпростіший рецепт паски. Для створення великодньої випічки потрібно всього лише змішати продукти та відправити в духовку.