По-весняному корисно: рецепт салату зі стручковою квасолею та печінкою

Він стане прекрасним доповненням звичайного обіду або святкового столу.

• Запашний рис з куркою в духовці — ця страва може стати гарячою принадою святкового столу

Вам знадобиться:

• 200 г стручкової квасолі
• 200 г курячої печінки
• 3 столових ложки соєвого соусу
• 15 г вершкового масла
• 75 г руколи
• 200 г помідорів чері
• 2 варених яйця

Заправка:

• 4 столових ложки олії волоського горіха
• чайна ложка бальзамічного оцту
• чайна ложка гірчиці в зернах
• чайна ложка меду
• сіль та перець на смак

Спосіб приготування:

1. Печінку очистьте від жиру та плівок та обсмажте на вершковому маслі протягом 7 хвилин. Додайте соєвий соус і смажте ще 2 хвилини на високому вогні, постійно помішуючи. Перекладіть на тарілку.
2. На сухій сковорідці обсмажте стручкову квасолю протягом 5-7 хвилин, помішуючи.
3. Для заправки змішайте усі необхідні інгредієнти. Руколу та порізані навпіл чері покладіть на тарілку та залийте заправкою.
4. Зверху покладіть квасолю та печінку, а потім – порізані четвертинками яйця. Можна додати мікрозелень.

Нещодавно ми ділилися рецептом печінкового хлібця.