Цікаво і смачно: теплий салат з печінкою, болгарським перцем та руколою

Цей салатик смачний та ситний. Від нього ви відчуєте весняну овочеву свіжість, та добре наїстеся.

• Ситний обід: картопля по-шведськи в духовці

Що треба:

• Куряча печінка - 300 г
• Помідори - 2-3 шт. (чері)
• Цибуля червона - ½ головки.
• Перець болгарський - ½ великого перцю
• Руккола – скільки хочете. (Можна замінити шпинатом або салатом айсберг, якщо не любите руколу)
• Волоцькі горіхи - 30 г
• Петрушка - за смаком.
• Сіль, перець, сік лимона – за смаком.
• Олія оливкова - 1-2 ст.л.

Приготування:

Нагрійте сковороду, додайте пару крапель олії та обсмажте печінку до золотистої скоринки. На це піде не більше 10-15 хвилин. За пару хвилин до готовності можна додати соєвий соус.

Наріжте всі овочі, а горіхи подрібніть. Перемішайте печінку з усіма овочами, зеленню та спеціями, додайте горіхи та заправите салатик олією з лимонним соком.

Раніше ми писали, як приготувати відбивні у духовці.