Хінкалі з сиром: перевірений рецепт смачної страви

Хінкалі з сиром цілком можуть стати гідною заміною класичному варіанту з м'ясною начинкою. Рецепт приготування дуже простий, тому пропонуємо вивчити його та додати до власної скарбнички кулінарних секретів.

• Рецепт салату з буряка та фети, який точно варто спробувати

Зверніть увагу, що така страва може позначитися на вазі, якщо ви сильно занепокоєні цим фактором. Попри досить високий вміст білків, жирів і вуглеводів у таких хінкалі все-таки більше.

А якщо ви готові відкинути нав'язані суспільством стереотипи про ідеальну фігуру і насолоджуватися життям, тоді цей рецепт хінкалі з сиром вам безумовно сподобається.

Інгредієнти

• Масло вершкове — 5 ст.л;
• Жовтки яєць — 2 шт;
• Сулугуні — 700 г;
• Пшеничне борошно — 500 г;
• Вода — 200 мл;
• Сіль.

Рецепт хінкалі з сиром

1. Просійте борошно, змішайте його з сіллю і влийте воду, щоб замісити тісто. Зверніть увагу, що бажано замішувати якомога ретельніше, хоча б хвилин 15. Далі його потрібно накрити та залишити на 20 хвилин.
2. Сир натріть на крупній тертці, а потім змішайте з жовтками та розтопленим вершковим маслом і сіллю.
3. Вимісіть тісто на робочій поверхні, розділіть на однакові частини та зробіть із них ковбаски у діаметрі близько 4 см. Після цього наріжте на квадратні шматочки.
4. Розкатайте кожен квадратик і сформуйте круглу основу приблизно 2 мм завтовшки, а в центр викладіть начинку.
5. Акуратно загорніть і придайте форму закрученого мішечка. Щільно закріпіть кінчик, щоб хвостик не розійшовся під час приготування хінкалі з сиром.
6. Варіть хвилин 10 у злегка підсоленій киплячій воді. Вогонь при цьому має бути мінімальним. Під час подачі радимо змастити їх вершковим маслом. Смачного!

Як бачите, приготувати хінкалі з сиром не складе труднощів навіть кулінарам-початківцям. Рецепт дійсно простий і не вимагає особливих продуктів для його втілення.

Раніше ми представили максимально легкий рецепт котлет у духовці.