Спагеті з креветками та мідіями: швидкий і ароматний рецепт за 20 хвилин

Ця страва поєднує в собі ніжні креветки, соковиті мідії та вершковий соус з ароматом розмарину, створюючи неймовірно смачну та ситну пасту, яка стане окрасою будь-якого столу.

• Неповторне полунично-шоколадне морозиво: готуємо вдома!

Інгредієнти:

• 200 г спагетті.
• 500 г очищених креветок.
• 200 г мідій в раковинах.
• 3 зубчики часнику.
• 50 г вершкового масла.
• 1 гілочка свіжого розмарину або 2 г сушеного.
• 200 мл вершків.
• 100 г тертого пармезану.
• Петрушка для подачі (за бажанням).

Приготування:

1. Відваріть спагетті згідно з інструкцією на упаковці, але не доварюйте 1 хвилину. Злийте воду, зберігши при цьому 100 мл води для соусу.
2. Розтопіть вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і розмарин та обсмажте протягом 30 секунд, доки не з'явиться аромат.
3. Додайте креветки і обсмажте протягом 2-3 хвилин, поки вони не стануть рожевими.
4. Додайте мідії та влийте 100 мл води, збереженої від варіння спагетті. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 5 хвилин, поки мідії не розкриються.
5. Влийте вершки і доведіть до кипіння. Додайте тертий пармезан і перемішайте, поки сир не розплавиться.
6. Додайте спагетті до соусу і перемішайте, щоб все добре покрилося. Тушкуйте протягом 1 хвилини.
7. Зніміть з вогню, приправте сіллю та перцем за смаком.
8. Подавайте негайно, посипавши петрушкою (за бажанням).

Спробуйте приготувати крем-суп из моркови со сливками.