Швидка та смачна піца: рецепт хрусткої основи та ароматної начинки

Мрієте про домашню піцу, як у піцерії? З цим рецептом ви зможете приготувати її за лічені хвилини! Секрет хрусткої основи та ароматної начинки – у простих інгредієнтах та трохи вашій майстерності. З цим рецептом ви зможете приготувати неймовірно смачну піцу вдома, яка не поступатиметься піцою з піцерії.

• Легко та поживно: салат з червоною рибою, яйцем та помідорами чері

Інгредієнти (на 4 піци):

• 10 г сухих дріжджів.
• 4 ст. л. цукру.
• 150 г борошна (перша частина).
• 540 г теплої води.
• 1 ч. л. солі.
• 2 ст. л. оливкової олії.
• 600 г борошна.
• Томатний соус (за вашим смаком).
• Ваша улюблена начинка (ковбаса, гриби, оливки, цибуля, перець тощо)
• Сир (за вашим смаком).

Приготування:

1. Змішайте дріжджі, цукор і 150 г борошна. Додайте теплу воду і добре вимішайте. Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
2. Додайте до опари сіль, 2 ст. л. оливкової олії і 600 г борошна. Ретельно вимісіть тісто до однорідності. Накрийте тісто рушником і знову залиште в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося.
3. Розділіть тісто на 4 частини. На присипаному борошном пергаменті розімніть кожну частину тіста руками або за допомогою качалки, формуючи круглу основу для піци.
4. Приготуйте томатний соус. Для цього можна обсмажити на оливковій олії з часником свіжі томати, додати томатний сік, італійські трави та цукор.
5. Викладіть томатний соус на основу для піци. Додайте улюблену начинку: ковбасу, гриби, оливки, цибулю, перець тощо.
6. Рівномірно розподіліть тертий сир по всій поверхні піци.
7. Випікайте піцу в розігрітій до 230°C духовці протягом 10-15 хвилин.
8. Деко з піцою розміщуйте на верхньому рівні духовки. Стежте за процесом випікання, щоб піца не підгоріла.
9. Готову піцу трохи остудіть, а потім наріжте на порційні шматки.

Спробуйте приготувати французький відкритий пиріг з пісочного тіста: рецепт полуничної галети.