Яловичина, томлена з цибулею та пивом — смакота, від якої не відірватися (відео)

Яловичина, томлена з цибулею та пивом, вразить вас багатим смаком та ароматом. Страва стане чудовою вечерею або навіть святковим смаколиком.

• Пахощі заполонять весь під’їзд: кабачки, запечені з фаршем

Що треба:

• Яловичина - 1 кг
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.
• Пиво - 250 мл
• Часник - 4 зубчики
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія - 3 ст.л.
• Борошно - для обвалювання та обсмажування
• Вода - 125 мл
• Розмарин або інші пряні трави - за смаком

Приготування:

Наріжте яловичину шматочки середнього розміру. Обваляйте кожен шматочок у борошні, щоб м’ясо стало золотистим і хрустким при обсмажуванні. Розігрійте 2 ст.л. рослинної олії на великій сковороді і обсмажте м’ясо з двох боків. Має вийти гарна скоринка. Викладіть м’ясо на тарілку.

Наріжте цибулю кільцями. Додайте ще 1 ст.л. рослинної олії на сковороду та обсмажте цибулю до м’якості та гарного золотистого кольору. Поверніть сюди м’ясо, все перемішайте та залийте пивом. Додайте ще 125 мл води, доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. На цьому етапі додайе часник та приправи, накрийте кришкою та томіть страву на повільному вогні протягом 1 години 30 хвилин.

Раніше ми писали, як приготувати суп із булгуром і зеленим горошком, за який вас розцілує ваша сім’я.