Ідеальна закуска: відеорецепт кабачкового рулету з шинкою

Кабачковий рулет із шинкою та сиром — ідеальний літній перекус, яким не захочеться ділитися з іншими. Ніжний та соковитий рулет із кабачків тане у роті.

• Просто і неймовірно смачно: фаршировані квіти цукіні

Інгредієнти:

• 2 кабачки(550-600 г)
• 3 яйця
• 2 ст.л сметани
• 4 ст.л борошна(пшеничне чи рисове)
• 30-40 г твердого сиру
• сіль, перець, рублена зелень

Для начинки

• 120 г вершкового сиру
• 250 г шинки

Приготування:

• очищений від шкірки кабачок, натираємо на грубій тертці. Солимо, вимішуємо і даємо постояти 5 хв. А тоді видавлюємо зайву вологу
• паралельно в тарілку розбиваємо яйця, додаємо борошно, сметану, тертий сир, зелень(у мене кріп і петрушка), перець і вимішуємо. Додаємо кабачок і знову вимішуємо. Виливаємо на пергамент, розрівнюючи — якщо пергамент якісний, то до нього не буде прилипати (це важливо!)
• відправляємо в духовку на 20-25 хв, при 180С. Після діставши, даємо трішки охолонути
• беремо вершковий сир. У мене вже з зеленню — якщо без наповнювача, то додаємо до нього зелень і змащуємо сиром кабачкову основу.
• далі викладаємо в кілька рядів — шматки шинки(або буженини, чи червоної риби). Після скручуємо в рулет, та даємо трішки постояти в холодильнику. І готово. Всім смачного.

Раніше ми пропонували спробувати рецепт чизкейка з лохиною без випічки.