Приготуйте щось цікавеньке: турецький салат із булгуру та зелені

Цей салат ситний та насичений приправами. Він виглядає цікаво та незвичайно.

• Домашня буженина в духовці

Що треба:

• Булгур дрібного помолу — 1 склянка
• Гаряча вода — 1 склянка
• Томатна паста — 1 ст. л.
• Оливкова олія — 70 мл
• Цибуля — 1 шт.
• Спеції: по щіпці сухої м’яти, червоних перцевих пластівців, тмину, сумаху, ізоту (турецький перець), чорного перцю, солі
• Гранатовий соус — 2-3 ст. л.
• Лимон — 1/2 (для соку)
• Петрушка — пучок
• Зелена цибуля — 3-4 гілочки
• Свіжа м’ята — 4-5 листочків
• Листя салату — для подачі

Приготування:

Помийте булгур, залийте його гарячою водою так, щоб крупа тільки покрилася. Накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште на 15-20 хвилин, щоб він набряк. Це зробить крупу м’якою та пухкою.

Наріжте цибулю дрібними кубиками та обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору. Додайте томатну пасту і смажте ще кілька хвилин.

Додайте обсмажену цибулю з томатною пастою до булгуру. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти з’єдналися. Приправте сухою м’ятою, червоним перцем, тмином, сумахом, ізотом, чорним перцем і сіллю. Додайте зелень, полийте все гранатовим соусом та соком лимона. Добре перемішайте.

Раніше ми писали, як приготувати корисне какао з кунжутом, бананом та фініками.