Ніжний хліб-булочка з часниковою заливкою та моцарелою

Цей хліб з легким молочним ароматом і ніжною моцарелою просто божественний!

• Ідеальні спагетті в томатно-вершковому соусі з куркою

Інгредієнти для тіста:

• 400 г борошна.
• 160 мл теплого молока.
• 50 г м'якого вершкового масла.
• 2 яйця.
• 1 ст. л. цукру.
• 2 ч. л. сухих дріжджів.
• 1 ч. л. солі.

Для заливки:

• 2 ст. л. збитого яйця.
• 15 г м'якого вершкового масла.
• 2 зубчики часнику.
• 2 ч. л. майонезу.
• 1/2 ч. л. цукру.
• 2 ст. л. дрібно нарізаної цибулі.
• Сир моцарела за смаком.

Приготування

• Збийте яйце
• Відкладіть 2 ст. ложки збитих яєць у окрему мисочку (для заливки). До решти яєць додайте цукор, дріжджі, тепле молоко, сіль і борошно.
• Ретельно вимісіть тісто, поступово додаючи масло, і замішуйте 5 хвилин, поки тісто не стане гладким і еластичним.
• Сформуйте з тіста кулю, викладіть на пергамент і трохи придавлюйте.
• Дайте тісту піднятися в духовці при 30 градусах протягом 1 години.
• Для заливки змішайте відкладені яйця, майонез, цукор, нарізану цибулю, часник і масло.
• Через годину дістаньте тісто з духовки, придавіть його, сформуйте круглу булочку.
• Гострим ножем зробіть розрізи у вигляді решітки, не доходячи до країв.
  Змастіть верх заливкою і вставте шматочки моцарели в розрізи.
• Випікайте булочку в духовці при 190 градусах до золотистої скоринки.

Спробуйте приготувати солодкий жульєн з морозивом та тістом філо.