Міні булочки-рулети з маком: начинка може бути різна

Міні булочки-рулети з маком. Начинка до речі може бути різна. Тісто бомбезне, готуйте обовʼязково.

• Домашній карбонад: відеорецепт

Що треба:

• борошно 750 - 800 г;
• молоко - 250 мл;
• дріжджі сухі - 10 г;
• яйце - 1 шт (+1 жовток для змащування);
• сметана - 250 г;
• масло - 60 г;
• цукор - 4 ст.л;
• сіль - 1/2 ч.л;

Приготування:

Начинка: макова або ін. (у відео готова макова начинка, ~ 700 г;)

В тепле (не гаряче) молоко додати 1 ст.л цукру, дріжджі і 1 ст.л борошна. Перемішати і накрити полотенцем на 5-10 хв.

До опари додаємо розтоплене (не гаряче) масло, сметану, яйце, сіль і решту цукру. Перемішуємо. Поступово просіюємо борошно і замішуємо тісто. Борошно додавайте поступово, може піти менше або трошки більше ніж вказано в рецепті. Місити не менше 10 хв, далі накрити рушником і поставити в тепле місце підходити.

Тісто обімʼяти, розкатати в пласт, викласти начинку, завернути в рулет і защипнути край. Розрізати на порційні шматки, викласти на бляху, накрити рушником, щоб підійшли. Змастити жовтком з 1 ст.л молока або без нього. Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах 35-40 хв, до готовності.

Найкласичніший салат з крабовими паличками.