Ідеальний поживний перекус: салат з курячою печінкою

Цей салат дуже смачний і поживний, а готується досить швидко. Він стане ідеальним перекусом, або ж доповнить святкове меню.

• Курячі шашлики з кабачком: ідеальний легкий обід

Інгредієнти:

• 300 г курячої печінки
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 2-3 солоних огірка
• 1-2 ст л борошна
• олія
• сіль, перець
• майонез/ сметана+гірчиця

Приготування:

1. Курячу печінку добре миємо, очищуємо від зайвого, обвалюємо у борошні і обсмажуємо на розігрітій олії сковороді з обох сторін по декілька хвилин до золотистої скоринки. Готову печінку посипаємо сіллю і перцем, охолоджуємо і нарізаємо соломкою.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до прозорості на невеликій кількості олії, додаємо натерту моркву і обсмажуємо все разом до золотистого кольору.
3. Яйця збиваємо з сіллю, смажимо з них 2 яєчних млинця і нарізаємо соломкою.
4. Солоні огірки нарізаємо соломкою.
5. Всі інгредієнти перекладаємо в миску посипаємо сіллю і перцем за смаком, заправляємо майонезом або сметаною з гірчицею.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом торта "Карпатка": десерт, що підкорює серця і смакові рецептори!