Рецепт бюджетної, але дуже ситної вечері з куркою та руколою

Цей рецепт – ідеальна знахідка для тих, хто хоче приготувати швидку, смачну і бюджетну страву. Курка, поєднана з твердими грушами, створює несподівано цікаве поєднання смаків.

• Насичений овочевий суп: максимум смаку без зайвих калорій

Груші обсмажуються разом із куркою, зберігаючи свою форму та додаючи ніжну солодкість, яку збалансовує свіжий кунжут або насіння соняшника.

Рукола та лимонний сік, додані наприкінці, надають страві свіжості та завершують її смаковий профіль. Страва легка у приготуванні, але виглядає ефектно і стане чудовим варіантом для вечері.

Інгредієнти

• 6 курячих стегон
• ½ ч. л. пластівців червоного перцю
• 1 ч. л. кмину
• 1 ч. л. коріандру
• 1 ст. л. тертого свіжого імбиру
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 тверді груші, розрізані навпіл і видалено серцевину
• 2 ст. л. кунжуту або насіння соняшника
• 2 упаковки руколи
• 1 лимон, розрізаний навпіл
• ¼ чашка свіжої кінзи, дрібно нарізаної
• Сіль і перець на смак

Як приготувати

1. Розігрійте духовку до 220°C. Промокніть курячі стегна паперовим рушником, видаліть зайвий жир і шкіру. Посипте 2 ч. л. солі та приправте чорним перцем.
2. У невеликій мисці змішайте пластівці червоного перцю, кмин, коріандр, тертий імбир та оливкову олію. Натріть цією сумішшю курку та груші.
3. Викладіть курку і груші шкіркою вниз на розігріту сковороду, яку можна використовувати в духовці. Готуйте в духовці протягом 25-30 хвилин.
4. За 5 хвилин до кінця приготування посипте курку та груші кунжутом або насінням соняшника. Якщо після приготування залишилося багато жиру, приберіть його ложкою.
5. Додайте руколу зверху на страву і вичавіть сік половини лимона. Додайте сіль та перець на смак, а потім посипте нарізаною кінзою.

А на десерт можна подати тарт із полуницею.