Швидкий пиріг із м'ясом і капустою без зайвого клопоту

Цей пиріг – справжня знахідка для тих, хто хоче смачно і швидко нагодувати всю родину або пригостити друзів.

• Французький млинець з авокадо, яйцем та сиром фета: рецепт ідеального сніданку

Золотиста скоринка, ніжна капуста та ароматне м’ясо створюють гармонійний ансамбль, що підкорить з першого шматочка.

Інгредієнти

Для тіста

• Борошно – 300 г
• Вершкове масло (холодне) – 150 г
• Вода (крижана) – 4-5 ст. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.

Для начинки:

• М’ясо (свинина чи курятина) – 300 г
• Капуста (білокачанна) – 400 г
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль та перець – на смак
• Рослинна олія – 1-2 ст. л.
• Яйце (для змащування) – 1 шт.

Покрокові інструкції

1. Просійте борошно і змішайте з сіллю. Наріжте холодне вершкове масло кубиками і додайте до борошна. Пальцями перетріть масу до стану крихти. Поступово додайте холодну воду, замішуючи тісто, щоб воно стало еластичним і не липло до рук. Сформуйте кулю, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
2. Наріжте м’ясо маленькими шматочками і обсмажте його на олії до золотистої скоринки. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте до прозорості. Потім додайте дрібно нашатковану капусту, приправте сіллю і перцем, тушкуйте до м’якості капусти. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
3. Розігрійте духовку до 180°C. Розділіть тісто на дві частини. Розкатайте першу частину і викладіть її у форму, формуючи бортики. Розкладіть начинку рівним шаром.
4. Розкатайте другу частину тіста і накрийте нею пиріг. Щільно защипніть краї. Зробіть кілька прорізів зверху для виходу пари. Змастіть поверхню збитим яйцем.
5. Випікайте пиріг близько 35-40 хвилин, поки він не стане золотистим. Подайте гарячим або трохи остиглим.

Також вам точно сподобається ця кремова паста з курячим філе та горіховим соусом.