Смачний ніжний десерт нашвидкуруч: шоколадно-арахісовий кекс

Цей кекс легко готувати, а своєм смаком він вразить навіть найвибагливіших гурманів. Готуватимемо з рецептом фудблогери Іриски Дімітрової.

• Казковий десерт, що тане у роті: кокосові сінабони

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1/3 ч л солі
• 120 вершкового масла
• 160 г цукрової пудри
• 85 г чорного шоколаду
• 80-85 г борошна (може піти більше/менше)
• 1/2 ч л розпушувача
• 60 г смаженого арахісу

Приготування:

1. Відділяємо жовтки від білків. До білків додаємо сіль і збиваємо до пишної піни.
2. Розм’якшене вершкове масло збиваємо 2—3 хвилини, просіюємо цукрову пудру, додаємо жовтки і збиваємо до однорідності.
3. Чорний шоколад розтоплюєм в мікрохвильовці імпульсами або на водяній бані і вводимо в тісто. Перемішуємо.
4. Обережно вводимо збиті білки, вмішуємо в тісто.
5. Борошно змішуємо з розпушувачем, поступово просіюючі, замішуємо однорідне тісто. Тісто виходить дуже легке і повітряне. Борошна може піти більше/менше, консистенцію показала на відео.
6. Смажений арахіс подрібнюємо ножем або блендером на дрібні шматочки і вводимо в тісто.
7. Форму для запікання, застилаємо пергаментом, змащуємо маслом. Перекладаємо тісто у форму, розрівнюємо і запікаємо при температурі 170 ° до готовності. Готовність перевіряємо зубочисткою, я випікала приблизно 50 хвилин.
8. Даємо кексу охолонути і прикрашаємо цукровою пудрою або розтопленим шоколадом.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом сливового крамбл-пирога із хрусткою скоринкою та ароматом кориці.