Суперсирний пиріг: готуємо справжню болгарську пишну баницю

Баниця, традиційний сирний пиріг, який завоював серця гурманів по всьому світу. Уявіть собі тонкі шари листкового тіста, між якими ховається ніжний, розтоплений сир, який тягнеться з кожним шматочком. Цей рецепт не тільки втілює в собі справжню кулінарну насолоду, але й здатний зібрати разом сім'ю та друзів навколо столу.

• Легкий салат до святкового столу з хамоном та сирними кульками: з ним зайві кілограми не страшні

Інгредієнти:

• 10-12 листів тіста філо
• 360 г кисломолочного сиру
• 6 яєць
• 400 мл кефіру
• 80 г вершкового масла
• 300-400 г сиру
• сіль, перець, кунжут

Приготування: Кисломолочний сир, яйця, кефір та натертий твердий сир додаємо в одну ємність та перемішуємо. Один лист тіста філо зміщуємо розтапленим маслом та викладаємо у форму, як показано на відео. Зверху викладаємо ще один лист, а з країв створюємо бортик. Беремо 4 листа тіста філо та занурюємо у готову сирну масу. Намагайтеся якомога більше начинки залишити на тісті. Викладаємо його у форму та посипаємо зверху натертим сиром. Беремо наступні 4 листа філо та повторюємо процедуру. Зверху посипаємо тертим сиром. Краями тіста накриваємо верхівку баниці. Змащуємо її вершковим маслом. За бажанням можна посипати кунжутом. Випікаємо 40-45 хвилин при температурі 180 градусів. Подавати пиріг можна як холодним, так і гарячим.

Ідеальна вечеря для осінніх вечорів: рецепт лінивої лазаньї.