Неймовірно смачний пляцок: готуйте та насолоджуйтесь

Що треба: Форма розміром - 25х30 см (можливе трошки відхилення в одну чи іншу сторону);

• Рол барбекю: швидко, смачно на обід чи перекус

Тісто:

• масло - 200 г;
• жовтки яєць - 3 шт;
• сметана - 250 мл;
• борошно - 500 г (+-);

Начинка :

• вишні - 800 г;
• вишневе желе - 2 п;
• цукор ванільний - 1 п;
• крохмаль - 3 ст.л;
• білки яєць - 3 шт;
• цукор - 1 скл (250 мл);
• волоські горіхи - 300 г;

Приготування:

Вишні відцідити і зʼєднати з сухою сумішшю желе, крохмалем і ванільним цукром.

Білки збити з цукром і додати подрібнені горіхи, акуратно перемішати.

Крем 1:

• 250 г макової начинки (готової);
• цукор - 50 г;
• масло - 100 г;

Збити масло з цукром, додати макову начинку і перемішати).

Крем 2:

• масло - 300 г;
• цукор - 150 г;

(У відео використано замість масляного крему вершковий: вершковий сир - 500 г; вершки 33% - 300 мл; цукрова пудра - 150 г. Все збити до густоти).

Готуємо тісто: масло перетерти з борошном, додати сметану, жовтки і замісити тісто. Розділити на 6 частин і поставити на кілька годин в холодильник. Дістати, розкачати, перекласти в форму і викласти поверх вишні (половину порції вишен ). Наверх покласти ще один пласт розкатаного тіста, добре защипнути з нижнім тістом і випікати при температурі 190 градусів - 25 хв. Так випекти два коржі з вишнями, і ще один з начинкою зі збитих білків та горіхів по тому ж принципу.

Складаємо пляцок: дно дощечки промастити трошки кремом і покласти корж з вишнями. Поверх помастити половиною макового крему і на нього викласти інший крем, масляний або як у мене вершковий. Далі кладемо корж з горіхами, знову маковий крем, масляний(/або вершковий) і знову корж з вишнями. Обмащуємо кремом боки, верх за бажанням теж кремом або іншим декором, шоколадом або ін. Помастити все кремом і посипати залишками горіхів. Дати настоятися не менше 12 годин. Смачного.

Брускета Цезар і сирні кульки: 2 рецепти на новорічний стіл.