Українська старовинна каша "Зозуля": приготуйте рецепт з Вінницької області

Старовинна українська каша "Зозуля" готується з пшона. Рецепт її простий, але цікавий. "Зозулею" кашу називають через її забарвлення: воно схоже на пташку.

• Болгарська пілешка-супа: страва, яка здивує і точно сподобається

Що треба:

• Пшоно - 100 г
• Молоко 3,2% - 330 мл
• Яйця курячі - 2 шт.
• Цукор - 65 г
• Сіль - 1/6 г
• Мак - 45 г
• Масло вершкове 82% - 100 г

Приготування:

Вимиту пшоняну крупу покладіть у горщик та залийте молоком. Поставте горщик у духовку або піч. Молоко в горщику повинно закипіти, але не збігти. Доки каша вариться, час від часу помішуйте її, щоб не підгоріла. Коли крупа буде напівготовою, можна починати збивати яйця.

Розбийте в мисочку яйця. Всипте цукор, сіль, за бажанням додайте ваніль. Добре розмішайте.

Вийміть горщик із духовки. Додайте збите яйце та всипте мак (можна використовувати як сухий, так і заздалегідь намочений мак). Додайте масло та розмішайте. Поставте горщик у духовку ще на 15 хвилин.

Вийміть горщик із духовки та зачекайте ще кілька хвилин, перш ніж подавати на стіл.

Раніше ми писали про те, як приготувати курка з печерицями по-болгарськи.