Закуска в новорічному стилі: яскравий шпинатний рулет із лососем

Фудблогерка поділилася оригінальним новорічним рецептом, який стане головною прикрасою святкового столу. Родзинка става – яскравий зелений бісквіт, який нікого не залишить байдужим.

• До новорічного столу: легкий салат з шинкою та оливками

Приготування займе всього годину з невеликим. За цей час ви зробите смачний новорічний рулет на 8 персон.

Рецепт шпинатного рулету із лососем: інгредієнти

• 150 г свіжого шпинату
• 3 яйця
• дрібка солі
• 50 г борошна
• 175 г крем-сиру
• 200 г слабосоленого лосося

Спосіб приготування шпинатного рулету із лососем:

1. Шпинат заливаємо окропом і через хвилину зливаємо всю воду. Даємо охолонути, додаємо яєчні жовтки та пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо просіяне борошно та перемішуємо.
2. Білки з сіллю збиваємо міксером до піків і в 3 етапи вводимо у тісто (обережно перемішуючи лопаткою знизу вверх).
3. Виливаємо на лист з пергаментом у формі прямокутника (28см*20 см) і випікаємо у розігрітій до 180 гр духовці 10 хв.
4. Після охолодження покриваємо шаром крем-сиру та шаром лосося.
5. Щільно загортаємо в рулет, обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.

Пропонуємо вам здивувати рідних дуже цікавими брускетами "Цезар", які ідеально доповнять святковий стіл. Рецепт дуже простий, а виглядають вони неймовірно апетитно. Чудова ідея для урізноманітнення столу на Новий рік 2025.