Пряна коврижка з хурмою та фініками: рецепт м'якого печива

Готові поринути у світ ароматів та ніжних текстур? Ця коврижка з хурмою та фініками — справжнє зимове диво.

• Яблука по-київськи: ніжний десерт із минулого

Пряне тісто, що тане в роті, аромат кориці, мускатного горіха та гвоздики створює ідеальну атмосферу для затишного вечора.

Секрет соковитості — пюре з хурми, яке надає випічці ніжності та легкого фруктового смаку.

А темний колір забезпечують фініки, подрібнені до пастоподібного стану.

Інгредієнти

• 2 склянки борошна
• 1 ч. л. кориці
• 1 ч. л. соди
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. мускатного горіха
• 0,5 ч. л. гвоздики
• 1 склянка пюре хурми
• 200 г фініків
• 0,5 склянки олії
• 0,5 склянки цукру
• 3 ст. л. лимонного соку
• 1 яйце
• 150 г цукрової пудри

Кроки приготування

1. Просійте борошно разом із корицею, содою, сіллю, мускатним горіхом та гвоздикою.
2. Змішайте цукор, яйце, олію та подрібнені фініки. Пюре хурми поєднайте з 1,5 ч. л. лимонного соку та содою, щоб уникнути загустіння.
3. Додайте до сухої суміші спочатку суміш із фініків, а потім хурмове пюре. Перемішайте до однорідності.
4. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, і випікайте 25 хвилин при 180 °C.
5. Змішайте цукрову пудру з 2-3 ст. л. лимонного соку. Змастіть гарячу коврижку глазур’ю та дайте їй охолонути. Наріжте порційними шматочками й насолоджуйтеся!

Також приготуйте на десерт шкільне тістечко.