Торт шоколадний на новорічний стіл: спокуса для всіх

Торт шоколадний! Найлегший в приготуванні торт, який вийде у кожного. Смачний нереально, зберігайте рецепт.

• Суп сирно-грибний, щоб урізноманітнити меню перших страв

Що треба: форма (d-20 см.)

• борошно - 210 г;
• сода - 1/2 ч.л;
• крохмаль - 25 г;
• розпушувач - 1 ч.л;
• ванільний цукор - 1 ч.л;
• кава розчинна - 2 ч.л;
• яйця - 3 шт;
• олія - 140 г;
• масло - 115 г;
• цукор - 300 г;
• кефір (2.5%)- 340 г;
• какао - 70 г;
• оцет - 1 ч.л;
• маскарпоне - 500 г;
• цукрова пудра - 150 г;
• вершки 33% - 200 мл;
• какао - 30 г;
• ванільний цукор - 1 ч.л;

Приготування:

В посудини зʼєднуємо борошно, какао, розпушувач, соду, ванільний цукор, каву, кукурудзяний крохмаль. Все просіяти через сито щоб не було грудочок і перемішати.

В окремій посудині на середніх оборотах міксера збити масло кімнатної температури з олією та цукром до однорідної світлої маси. Додати яйця по одному після кожного збиваючи. Влити сюди ж кефір кімнатної температури, оцет і перемішати. Обʼєднати сухі інгредієнти з вологими поступово додаючи, перемішати. Розділити тісто на 2 рівних частини і випікати при температурі 160 градусів - 35 хв. (cook_julija_simonchuk випікає в розʼємному кільці дно якого закриває фольгою. Боки змащувати нічим не потрібно, просто кільце і фольга). Поки один корж випікається інший спокійно це перечікує, тісту нічого не стане від цього.

Після випікання корж кладемо на решітку, щоб охолов. Якщо перемащувати будете в інший день, то краще бісквіти завернути в харчову плівку і покласти в холодильник, якщо відразу після вихолодження- такого робити не потрібно.

Готуємо крем:

Всі інгредієнти покласти в посуд і збити міксером до однорідної густої маси. Маскарпоне і вершки мають бути холодні. Какао з цукровою пудрою краще перетерти через сито, щоб не було грудочок.

Перемастити кремом торт і прикрасити за вподобаннями і поставити на кілька годин на холод. Якщо любите дуже вологі тортики, можна додати пропитку, але торт не з сухих. Смачного

Рогалики на сметані: Неймовірно ніжні.