Як приготувати найсмачнішу сирну запіканку: покроковий рецепт

Запіканка з сиру – один із найпростіших і популярних сніданків. Її можна їсти і теплою, і холодною.

• Печиво "Кали": смачна випічка з дитинства

Солодка запіканка особливо смачна зі сметаною, медом, згущеним молоком або варенням.

Існує безліч рецептів страв із сиру на будь-який смак. Ми пропонуємо вам приготувати сирну запіканку з родзинками і ваніллю.

Інгредієнти

• 500 г сиру
• 2 ст.л. з верхом манної крупи
• 3-4 яйця
• 4 ст. ложки сметани
• 3 ст. ложки цукру
• 50 г світлих родзинок
• по дрібці ванільного цукру і солі
• трохи вершкового масла для змащування форми

Рецепт приготування

1. Промийте ізюм, залийте його окропом і залиште на 40 хвилин. За цей час приготуйте тісто.
2. Насипте в миску або каструлю манну крупу, змішайте її із 3 столовими ложками сметани і залиште набухати на пів години.
3. Подрібніть сир, протерши його через сито, або за допомогою блендера. Можна також збити його в однорідну масу міксером.
4. Додайте до сиру набряклу манку і сметану, яйця, цукор, сіль і ваніль, ретельно збийте міксером або в блендері.
5. Злийте воду з родзинок і обсушіть їх паперовим рушником. Потім додайте родзинки до сирної маси і ретельно перемішайте. Можна також додати чайну ложку лимонної цедри, натертої на дрібній тертці.
6. Форму для випікання змастіть шматочком вершкового масла, потім акуратно викладіть приготовлену сирну масу, рівномірно розподіліть її і розрівняйте. Потім змастіть поверхню тонким шаром сметани (1 столова ложка).
7. Помістіть форму з сирною масою в духовку, попередньо нагріту до 180 С. Запікайте до золотистого кольору. Приблизно через 40-45 хвилин вона буде готова.

Також спробуйте простий рецепт випічки з хрусткою скоринкою.