Пляцок Переплетений: шикарний рецепт, а десерт мегасмачний

Пляцок Переплетений. Дівчатка, шикарний це не те слово. Він мегасмачний, вірте на слово, а ще краще готуйте обовʼязково.

• Полуничне суфле: десерт легкий в приготуванні та на смак

Що треба:

Тісто:

• борошно - 450 г;
• какао Dr.Oetker - 60 г;
• розпушувач Dr.Oetker - 10г;
• цукор - 100 г;
• яйця - 6 шт;
• олія - 150 мл;
• молоко - 150 мл;

Сирна маса:

• сир кисломолочний - 700 г;
• цукор - 150 г;
• яйця - 3 шт;
• крохмаль кукурудзяний Dr.Oetker - 60 г;

Кокосова начинка:

• кокосова стружка - 200 г;
• молоко - 350 мл;
• яйце - 1 шт;
• макова начинка (готова) - 500 г;
• горіхи - 50 г;

Крем:

• масло - 300 г;
• згущене молоко варене / 450 г;

Приготування:

Спочатку готуємо кокосову начинку: заливаємо кокосову стружку закипівшим гарячим молоком, перемішуємо і відставляємо схолонути. Як охолоне додаємо яйце і перемішуємо.

Сирна маса: всі інгредієнти помістити в посуд і переблендерити до однорідної маси.

Тісто: збиваємо яйця з цукром, додаємо всі інші інгредієнти з переліку, перемішуємо до однорідності і викладаємо на деко, застелене просиліконеним пергаментом (тісто густе). Поверх тіста викладаємо, як показала на відео, сирну масу, посипаємо подрібненими горіхами і поміж неї в шахматному порядку викладаємо кокосову й макову начинку (як у відео). Ставимо випікатися в розігріту духовку при 180 градусах приблизно 30 хв. Даємо охолонути і розрізаємо на дві частини.

Важливо: щоб тісто вийшло шоколадне, темне і ароматне.

Перемащуємо кремом (для крему масло кімнатної температури збиваємо зі згущеним молоком теж кімнатної температури) одну частину і на крем кладемо другий корж, але нижньою частиною до верху (ніби навпаки, на відео показала).

Ставимо в холодильник на ніч, смакуємо. Я ще полила зверху шоколадною помадкою, можна розтопленим шоколадом з вершками чи олією або притрусити пудрою. Смачного!

Печінка по-берлінськи (з яблуками та цибулею): це дуже смачно!