Тірамісу з вишнею: додаємо культовому рецепту унікального смаку

Тірамісу – італійський десерт, що став візитною карткою країни та багатьох кондитерських закладів. ЗАвдяки рецепту від фудблогерки Іриски Дімітрової маємо змогу приготувати його вдома, додаючи цікавий інгредієнт – заморожені вишні.

• Йогуртовое парфе на перекус після сніданку

Інгредієнти:

• 100 г печива "Савоярді"

Крем:

• 250 г маскарпоне
• 300 г сметани 20%
• 100 г цукрової пудри
• 10 г ванільного цукру

Вишнева начинка:

• 200 г вишні
• 50-70 г цукру
• 0,5 ст л кукурудзяного крохмалю
• 200 мл кави
• чорний шоколад

Приготування:

1. В сотейник перекладаємо вишню без кісточки, додаємо цукор і кукурудзяний крохмаль. Перемішуємо і на малому вогні доводимо до загустіння. Даємо повністю охолонути.
2. Попередньо заварюємо каву і також охолоджуємо.
3. Для крему до Маскарпоне додаємо сметану, цукрову пудру і ванільний цукор. Збиваємо 1-2 хв до однорідної пухкої консистенції.
4. Збираємо десерт. Печиво "Савоярді" на секунду занурюємо в охолоджену каву і викладаємо першим шаром у форму. Зверху покриваємо шаром коема.
5. На крем викладаємо вишневу начинку, розподіляючи рівномірно.
6. Вишню трішки покриваємо кремом і викладаємо ще один шар печива.
7. Останнім шаром викладаємо решту крема, розрівнюємо і посипаємо тертим шоколадом.
8. Даємо десерту просочитися в холодильнику мінімум 4-5 годин.

Смачного!

Раніше ми ділились рецептом кесадильї з фаршем і овочами.