Здорово та смачно: рецепт корисної овочевої запіканки з йогуртом

Якщо ви досі вважаєте, що овочі — це, хоч і дуже корисно, але зовсім не смачно, спробуйте приготувати цю запіканку з йогуртом. Такий рецепт точно розвінчає усі міфи про те, що правильне харчування неапетитне.

Смачно та швидко: покроковий рецепт домашньої нутелли

Вам знадобиться:

• 2 баклажани
• 2 болгарських червоних перці
• 4 помідори
• 4 зубики часнику
• пів цибулини
• 300 г шпинату
• 4 яйця
• 4 столових ложки грецького йогурту
• 1 гілочка петрушки
• 1 гілочка базиліку
• 2 столових ложки панірувальних сухарів
• 4 столових ложки рослинної олії
• твердий сир та сіль на смак

1. Наріжте баклажани скибками та посипте сіллю. Почекайте 20 хвилин: так можна позбутися гіркого присмаку. Наріжте перець смужками.
2. Форму змажте рослинною олією та викладіть у неї баклажани та перець. Зверху збризніть ще олією. Запікайте 20 хвилин при 200 градусах.
3. Помідори поріжте скибками та викладіть у форму. Наріжте цибулю та покладіть наступним шаром разом зі шпинатом. Базилік, петрушку та часник подрібніть і додайте до овочів. Яйця збийте, змішайте з йогуртом та сухарями, приправте сіллю та перцем. Випікайте ще 20 хвилин при тій же температурі. Перед подачею посипте зеленню.

Нещодавно ми ділилися рецептом рублених котлет з сиром та помідорами.