Розкриє смак традиційного салату: рецепт оригінальної заправки до "Олів'є"

Найпопулярніший новорічний салат "Олів'є" найчастіше заправляється корисним і дуже калорійним майонезом. Існує корисніший, але не менш смачний соус для салату.

Для того, щоб здивувати гостей, господині часто відступають від традиційного рецепту "Олів'є", щоб досягти нових смакових поєднань. Смак салату багато в чому залежить від заправки. Пропонуємо замінити майонез ніжним соусом, який можна легко приготувати вдома.

• Смачно та по-новому: ресторанний рецепт салату Олів'є

Рецепт заправки до "Олів'є": інгредієнти

• 2 яйця
• 130 мл оливкової олії
• 1/2 чайної ложки гірчиці
• 1/2 ч. л цукру
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. лимонного соку

Спосіб приготування заправки до "Олів'є":

1. Потрібно взяти два курячі жовтки і гарненько збити їх за допомогою вилки.
2. Потім вливаємо близько 130 мл нерафінованої оливкової олії. Після цього вводимо половину маленької ложки гірчиці та таку ж кількість цукру та солі.
3. Залишиться лише влити у загальну масу половину маленької ложки лимонного соку. Це стане справжнім домашнім майонезом, де немає шкідливих компонентів.

Салат із цим соусом вийде неймовірно смачним та насиченим.

Олів'є — це салат, який прикрашає майже кожен новорічний стіл. Існує безліч варіантів приготування. Пропонуємо вам три оригінальні та швидкі рецепти олів'є, які сподобаються кожному.