І гарнір, і перша страва: рецепт м'яса з картоплею та грибами

Цей рецепт ідеальний для тих, хто шукає універсальну страву, яка прийдеться до душі будь-якому гостю. Якщо він, звичайно, не вегетаріанець. Цей французький рецепт поєднує в собі риси як першої страви, так і гарніру, тож не залишить голодними ні вас, ні ваших гостей і стане прикрасою святкового столу.

• Пиріжки з сиром у духовці: неймовірно простий рецепт закуски

Вам знадобиться:

• 450 г картоплі
• 400 г печериць
• 400 г свинини
• 180 г цибулі
• 180 г твердого сиру
• 100 г помідорів
• 2 столових ложки майонезу
• столова ложка рослинної олії
• сіль та перець на смак

1. Ретельно промийте свинину та гарно просушіть. Наріжте на шматки однакового розміру, відбийте, додайте сіль та перець. Візьміть форму для випікання, змастіть олією і покладіть у неї м'ясо.
2. Цибулю наріжте кільцями та покладіть на свинину.
3. Помийте гриби, наріжте пластинками. Розігрійте пательню та попередньо обсмажте протягом 5-7 хвилин до рум'яності. Викладіть їх поверх цибулі.
4. Почистьте картоплю і наріжте тонкими однаковими пластинками. Покладіть на гриби, а зверху змастіть майонезом.
5. Помідори наріжте кільцями, викладаємо нагору форми.
6. Останнім шаром повинен йти натертий на крупній терці твердий сир. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30 хвилин у накритій фольгою формі. Потім зніміть її та випікайте ще 5-7 хвилин.

Раніше ми ділилися рецептом запеченого лосося із прованськими травами.