Відкритий пиріг із рибою та сиром: мінімум калорій, максимум користі

Відкритий пиріг із рибою та сиром потішить своїм вершковим і ніжним смаком. З одного боку - це корисна закуска, з іншого - дієтична страва, адже калорій у ній не так і багато.

• Смачна страва в мультиварці: рецепт пирога із сардинами та картоплею

Відкритий пиріг із рибою та сиром: інгредієнти

Для тіста

• Борошно пшеничне - 250 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Масло вершкове - 150 г
• Сметана - 1 ст.л

Для начинки

• Лосось - 350 г
• Сир твердий - 100 г
• Спеції за смаком

Для заливки

• Яйце куряче - 2 шт
• Сметана - 1 склянка, 20%
• Спеції за смаком

Покроковий рецепт пирога з рибою та сиром

1. Висипте в миску борошно та сіль. Перемішайте їх і додайте в суміш нарізане невеликими шматочками вершкове масло. Щоб легше вмішувати його, краще використовувати масло кімнатної температури.
2. Збийте в невеликій мисці яйця і відправте їх до борошна. Замісіть тісто і сформуйте його в кулю, а потім оберніть поліетиленовим пакетом. Відкладіть його хвилин на 50 у холодильник, а потім викладіть у форму для випікання і знову приберіть у холодильник приблизно на 10 хвилин.
3. Рибу промийте і перекладіть на вафельні рушники, щоб видалити зайву вологу. Натріть сир на дрібній тертці. Вбийте курячі яйця в миску і злегка розмішайте їх, а потім додайте до них молоко і сметану.
4. Коли тісто вже достатньо охололо, дістаньте його, зверху накрийте пергаментним папером і поставте випікатися в духовці за 180 градусів приблизно 10 хвилин.
5. Через 10 хвилин дістаньте основу для пирога, зніміть пергамент і накрийте дно тіста тертим сиром, а зверху викладіть шматочки риби. Додайте сіль, перець за вашим смаком, притрусіть ще одним шаром сиру і залийте заливкою. Випікайте ще близько 40 хвилин.

Раніше ми розповідали, як приготувати сендвічі та зробити кожен ранок надихаючим і креативним.