Рецепт улюбленого куліша Івана Франка

Іван Франко, український поет та письменник, відомий своєю палкою любов'ю до Батьківщини, був досить яскравою та неординарною особистістю. Крім того, що він приваблював безліч жінок своєю харизмою, чоловік ще й був прекрасним кухарем. Ділимося одним з найулюбленіших його рецептів.

• Рецепт м'ясного пирога для обіду в теплому сімейному колі

Вам знадобиться:

• пів склянки пшона
• 6 картоплин
• 150 г сала
• 2 цибулини
• корінь селери
• корінь петрушки
• морквинка
• 2 л води
• сіль, перець, лавровий лист та зелень на смак

Спосіб приготування:

1. Сало наріжте кубиками розміром близько сантиметра, а цибулю подрібніть. Разом обсмажте їх на розігрітій пательні.
2. У киплячий підсолений окріп покладіть заздалегідь нарізану великими шматками моркву, коріння селери та петрушки. Варіть до пів готовності.
3. Картоплю наріжте брусочками і додайте до овочевого бульйону. Почекайте 5 хвилин та додайте пшоно.
4. Коли страва буде майже готова, додайте обсмажені сало та цибулю. За своїм смаком покладіть зелень, додайте лавровий лист та варіть до повної готовності.

Нещодавно ми ділилися рецептом улюбленого борщу Тараса Шевченка.