Для королівського вечора: турецький рецепт смажених мідій

Морепродукти, а саме мідії — це не тільки дуже смачно, а й корисно. Проте щодня харчуватися дорогими молюсками чи рибою задорого, тож якщо ви хочете влаштувати собі вечір з дорогими смаколиками, зверніть увагу на цей рецепт мідій по-турецьки.

• Пряний індійський смак: готуємо фрикадельки з карі

Вам знадобиться:

• 200 г мідій
• 60 г борошна
• 120 мл пива
• 400 мл рослинної олії
• сіль на смак

Для соусу:

• скибка білого хліба
• 50 г волоських горіхів
• 30 мл води
• 2 зубчики часнику
• столова ложка лимонного соку
• 2 столових ложки тахіні
• 140 г грецького йогурту
• 2 столових ложки оливкової олії
• сіль, перець та кріп на смак

Спосіб приготування:

1. Для соусу залийте водою білий хліб. Відіжміть та подрібніть.
2. Подрібніть також горіхи, часник та кріп. Перемішайте.
3. Мідії почистьте та нанизуйте на шпажки.
4. Борошно змішайте з пивом та сіллю за допомогою вінчика.
5. Розігрійте пательню з олією. Мідії на шпажках обваляйте в клярі та помістіть у фритюр. Смажте до золотистого кольору протягом 1-2 хвилин з кожного боку.
6. Покладіть закуску на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.
7. Подавайте з улюбленим соусом та лимоном.

Раніше ми ділилися рецептом супу із бататом.