Рецепт печива на Великдень: легке частування до свята

Чомусь рецепти на Великдень у багатьох асоціюються винятково з традиційними пасочками та фарбованими яйцями.

• Класичний рецепт паски: саме так печуть на Прикарпатті

Однак розмаїття можливостей, які пропонують кулінарні майстри з усього світу, насправді неймовірне.

Сьогодні пропонуємо вивчити легке в приготуванні великоднє печиво.

Інгредієнти

• Масло вершкове - 250 г
• Цукор - 140 г
• Яйце - 1 шт
• Лимон - 1 шт
• Борошно - 300 г
• Сіль - ½ ч.л
• Смородина - 60 г

Рецепт

1. Змішайте масло кімнатної температури з цукром до однорідності.
2. Додайте до них яєчний жовток, лимонну цедру і мускатний горіх. Ще раз усе змішайте.
3. Всипте борошно (просіювати не потрібно), дрібку солі, смородину і знову перемішайте.
4. Після замішування тіста потрібно згорнути його шайбою і відправити на 30 хвилин у холодильник.
5. Деко накрийте пергаментом, а робочий стіл притрусіть борошном, щоб тісто не прилипало.
6. Розріжте його навпіл. Використовуйте формочку, щоб вирізати печиво, яке потрібно перекладати на деко.
7. Відправте запікатися на 7 хвилин при 180 градусах, після чого дістаньте і змастіть яєчним білком, а зверху посипте цукром для хрусткої текстури.
8. Запікайте далі ще хвилин 7, поки воно не стане золотистим. Вимкніть духовку, але печінці дайте полежати ще 5 хвилин на решітці.

Раніше ми розповідали, як пофарбувати яйця в червоний колір за допомогою звичайного цибулевого лушпиння.