Салат, що пахне відпусткою: тропічний мікс із м’ясом, рисом і ананасом

Солодкість ананаса й кукурудзи чудово поєднується з ніжним м’ясом (зазвичай куркою) та нейтральним рисом. За рахунок цього створюється чудовий контраст смаків.

Салат містить білок, тому є ситним та дає достатньо енергії. Клітковина з кукурудзи та ананаса сприяє травленню. Саме тому найкраще їсти такий салат зранку. Проте і на обід та вечерю він буде доречним. Якщо замінити майонез на грецький йогурт — страва стане ще легшою й кориснішою.

• Вегетаріанський фаворит: пельмені з картопляною начинкою та травами, які захочеться повторити

Що треба:

• курячі грудки - 250 грамів
• варений довгозернистий рис - 200 грамів
• італійська заправка для салату - 1 упаковка
• консервований ананас - 0,5 банки
• майонез - 4 столові ложки
• консервована кукурудза - 1 банка
• цибуля - 1 штука
• апельсини - 2 штуки
• сушений чебрець - 1 чайна ложка
• пучок петрушки - 0,5 штуки

Приготування:

Курячу грудку відваріть у злегка підсоленій воді з чебрецем, потім охолодіть. Змішайте італійську заправку для салату з водою та додайте майонез. Наріжте ананас на дрібніші шматочки та злийте воду з кукурудзи. Наріжте цибулю та петрушку. Апельсини очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Охолоджену курку наріжте кубиками.

Полийте приготованим соусом рис, курку, ананас, апельсини, кукурудзу, цибулю та петрушку та обережно перемішайте. Викладіть салат з курки, ананаса та рису в миски або на тарілки.

Салат також можна накласти у порожню шкірку від апельсина. В такому вигляді він буде дуже доречний на пікніку або вечірці в тропічному стилі.

Раніше ми писали про те, як приготувати ідеальний ягідний кисіль.