Простий рецепт культового американського бургера “Нечупара Джо”

Почнемо з того, що фактично “Нечупара Джо” (Sloppy Joe) – це не бургер, а сендвіч. Але у нас зазвичай до цієї класифікації ставляться не так серйозно, тому можемо назвати це класичним американським бургером (чи канапкою). Готується він дуже легко, але смак просто незабутній.

• Салат з ананасами: не той що ви подумали, цей набагато яскравіший

Sloppy Joe — це бутерброди з м’ясом, приготовані з яловичого фаршу, перцю та цибулі в особливому гострому соусі. І саме цей особливий соус робить з “Нечупари Джо” кулінарний шедевр. Соус Sloppy Joe пікантний, гострий і злегка солодкуватий, схожий на соус барбекю, але менш солодкий і з міцнішою томатною основою.

Інгредієнти

• 1 жовта цибулина
• 1 зелений болгарський перець
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 450 грамів яловичого фаршу
• Банка консервованих томатів
• 3 столові ложки томатної пасти
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 1 чайна ложка діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка порошку чилі
• 1 чайна ложка вустерського соусу
• 3/4 чайної ложки солі
• 5 булочок для гамбургерів

Спосіб приготування

1. Цибулю і болгарський перець дрібно наріжте, а часник подрібніть.
2. Додайте оливкову олію та яловичину в сковороду та готуйте на середньому вогні, поки яловичина не приготується. Злийте зайвий жир.
3. Додайте в сковороду з яловичиною цибулю, часник і болгарський перець. Продовжуйте обсмажувати, поки цибуля не стане м’якою і прозорою.
4. Нарешті додайте в сковороду томатний соус, томатну пасту, оцет, діжонську гірчицю, коричневий цукор, порошок чилі, вустерський соус і сіль. Перемішайте.
5. Дайте м’ясу та соусу протушкуватися на середньому повільному вогні приблизно 5 хвилин.
6. Подавайте вашу начинку між підсмаженими булочками.

Також рекомендуємо спробувати цей рецепт овочевого салату на Великдень.