Просто змішайте всі інгредієнти: рецепт сирної паски з шоколадом без випічки

Сирна паска одна з основних страв великоднього стола. Як і в класичної паски варіантів її приготування безліч. Цього разу ми пропонуємо вам спробувати дуже простий рецепт сирної паски без випікання та будь-яких інших термічних обробок. Варто лише поєднати всі компоненти разом і у вас вийде надзвичайно смачна і ніжна страва.

• Родина буде у захваті: неймовірно ніжна сирна паска від шеф-кухаря Алекса Якутова

Інгредієнти:

• сир 9% - 500 г;
• сметана 25% - 100 г;
• цукор — 120 г;
• вершкове масло 82,5% - 80 г;
• шоколад - 50 г;
• сіль - щіпка;
• ванільний цукор - 15 г.

Спосіб приготування:

1. Сир ретельно перетріть через сито або двічі перекрутіть через м'ясорубку.
2. Розм'якшене вершкове масло змішайте з цукром і взбийте.
3. Додайте до сиру масляно-цукрову суміш, сметану, сіль, ванільний цукор та натертий шоколад. Все добре перемішайте.
4. Форму для паски застеліть марлею так, щоб її вільні кінці залишалися зовні. Викладіть сирну масу у форму, накрийте вільними кінцями марлі.
5. Форму поставте в миску, покладіть на неї тарілку і щось важке, аби вона була під пресом. Відправте паску до холодильника щонайменше на 12 годин. Через зазначений час паску акуратно переверніть на на тарілку і зніміть марлю.
6. Таку паску можна прикрасити горіхами, цукатами або кондитерською посипкою.

Також ми розповідали рецепт "Козацької" паски за старовинним рецептом: у чому особливість цієї випічки.