Шоколадні вареники з вишнями: незвична і водночас легка страва

Ці незвичні вареники стануть ідеальним сніданком чи обідом. Хоч на перший погляд здається, що страва досить екзотична, приготувати її дуже просто. Розповідаємо, що для цього знадобиться.

• Улюблена страва Володимира Ярославського: рецепт ідеальних лінивих вареників

Інгредієнти

Тісто

• борошно - 250 г
• олія - 1 ст. л.
• какао - 15 г
• вода - 150 г

Начинка

• вишня заморожена - 200 г
• крохмаль - 1 ст. л.
• тофу - 200 г
• цукор - 50 г
• чорний шоколад 70-75% - 40 г
• цукор ванільний - за смаком

Спосіб приготування

1. Змішайте в глибокій мисці всі інгредієнти для тіста, додайте солі та лишіть на 20 хвилин.
2. Покладіть тофу, цукор та ваніль до блендера та збийте.
3. Злийте сік розмороженої вишні у окрему ємність, додайте крохмаль та розмішайте. Покладіть в сковороду розморожену вишню та проваріть так протягом кількох хвилин.
4. До вишні додайте вишневий сік з крохмалем. Варіть до загустіння.
5. Змішайте тофу з вишнею, додайте шоколад та перемішайте.
6. Розкатайте тісто на присипаній борошном поверхні і сформуйте вареники.

Раніше ми писали рецепт вареників по-полтавськи. Перевага рецепту в тому, що приготувати його можна з найрізноманітнішими начинками.