Вишукана заправка з відходів: рецепт соусу з листя редиски

Настав сезон редиски — українці купують смачний овоч для салатів. Однак мало хто знає, що листя редису також можна вживати і готувати з нього смачні страви. Ділимося рецептом оригінально соусу, який підійде для салатів та грінок.

• Вітамінна бомба: рецепт салату з тунцем та авокадо

Рецепт соусу з листя редиски: інгредієнти

• листя редиски – 1 пучок
• часник – 1 зубчик
• смажене насіння соняшника – 3 ст. л
• тертий сир пармезан – 3 ст. л
• олія рослинна – 100-150 мл
• цедра та сік 1/4 лимона
• сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування соусу з листя редиски:

1. Помити та порізати листя редиски.
2. Змішати усі необхідні інгредієнти у чаші блендера.
3. Збити до однорідності.

Готовий соус подавати, намастивши на грінки, або як додаток до улюблених страв.

Всі звикли їсти редис в сирому вигляді, але як виявилося, цей овоч можна смажити. Раніше ми ділилися рецептом смаженого редису. Він розкриє нові смакові властивості популярного овоча.