Ідеальна весняна страва: як приготувати малиновий пудинг

Багато хто любить смак малини, проте мало хто знає, що вона ідеально поєднується з пудингом. Пропонуємо до вашої уваги найпростіший рецепт.

• Рецепт польової козацької каші: неймовірно смачний куліш від шефа Володимира Ярославського

Складові

• Рис – 300 г;
• Молоко – 2 склянки;
• Вершки – 50 мл;
• Желатин – 25 г;
• Пломбір – 100 г;
• Малина – 2 склянки.

Алгоритм приготування

1. Замочуємо желатин, рис промиваємо та відварюємо до готовності.
2. Охолоджуємо рис і змішуємо його з пломбіром, що розтанув.
3. Ставимо суміш на слабкий вогонь і прогріваємо 15 хвилин.
4. Замочений желатин проціджуємо, змішуємо з половиною цукру та вливаємо в рисово-молочну масу.
5. Перемішуємо, виливаємо у формочки та прибираємо в холодильник.
6. Малину розтираємо з цукром, що залишився.
7. При подачі варто полити застиглий пудинг малиновим соусом і прикрасити свіжими ягодами.

Нещодавно ми також розповіли простий та дуже смачний рецепт лимонного пирога з маком.