Смак з дитинства: простий рецепт ніжної сирної запіканки

Сирна запіканка - чудовий варіант смачного сніданку і для будь-якого перекусу з чашкою чаю або кави. Пухка із ніжним сирним смаком, зможе повернути вас назад у дитинство, коли бабуся або мама робили таку запіканку для вас.

• Смачний та корисний десерт: рецепт кефірного пудингу

Інгредієнти:

• сир – 800 г;
• цукрова пудра – 1 ст. л.;
• жовтки – 4 шт.;
• родзинки – 60 г;
• манна крупа — 3 ст. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• білки – 4 шт.;
• цукор – 3 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л

Спосіб приготування:

1. Окремо відділіть білки від жовтків.
2. Пересипте сир у велику миску, додайте до нього жовтки, сметану, сіль і збийте блендером до однорідності. Потім у сирний крем висипте манну крупу, перемішайте і залиште трохи набрякнути, хоча б на 15 хвилин.
3. У цей час зробіть меренгу: змішайте білки з цукром до стійких піків.
4. Додайте в сирну суміш промиті родзинки, за бажанням додайте дрібку ваніліну.
5. Обережно вмішайте білкову масу, щоб зберегти білкову консистенцію, інакше запіканка не буде пишною.
6. Змастіть форму для випікання вершковим маслом і посипте її манною крупою.
7. Викладіть запіканку у форму, змастіть поверхню жовтком і випікайте у заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 30-35 хвилин.
8. При подачі запіканку можна посипати пудрою.

Якщо раптом ви не хочете солодкого на сніданок, тоді рецепт солоних сирників із зеленню точно для вас! Розповідаємо, як приготувати.