Забута українська страва: готуємо кульбабову кашу

В багатьох людей зі стародавніми українськими стравами асоціюються борщ та вареники. Але це зовсім не так, в давнину наші предки використовували дуже цікаві поєднання. Однією з таких страв є кульбабова каша.

• Як приготувати компот із шипшини: простий рецепт

Рецепт кульбабової каші: інгредієнти

• 2-3 кг свіжих кульбаб
• 2 ст. л. вершкового масла
• 1 склянка рису
• 2 склянки води
• 1 склянка молока
• сіль за смаком

Спосіб приготування кульбабової каші:

1. Почистіть кульбаби від коренів та листя та змийте їх під холодною водою.
2. Потім наріжте на дрібні шматочки.
3. Розігрійте вершкове масло в глибокій каструлі на середньому вогні.
4. Додайте кульбаби до каструлі та смажте, помішуючи протягом 10-15 хвилин, доки вони не стануть м'якими.
5. Додайте рис та сіль до каструлі з кульбабами та перемішайте.

З кульбаб можна приготувати не тільки кашу, а й смачне варення. Раніше ми ділилися рецептом варення з кульбаб.