Смак справжнього літа: рецепт молодої картоплі з сиром

Настав сезон молодої картоплі. Цей овоч смачний у будь-якому вигляді, але з нього можна приготувати вишукану страву. Ділимося рецептом молодої картоплі з солоним сиром.

Калорійність молодої картоплі на 30% нижча за зрілу, адже в ній менше крохмалю. Тож ця страва буде смачною, корисною та не зашкодить фігурі.

• Деруни з куркою від Ектора Хіменеса-Браво: покроковий рецепт

Рецепт молодої картоплі з сиром: інгредієнти

• 1 кг молодої картоплі;
• 300 г бринзи чи фети;
• 200 г сметани 25-30% (або несолодкий йогурт);
• 50 г кропу;
• 30 г зеленої цибулі;
• 3 ст. л. вершкового масла;
• сіль, мелений чорний перець за смаком.

Спосіб приготування молодої картоплі з сиром:

1. Ретельно помийте картоплю та відваріть у підсоленій воді на слабкому вогні.
2. Змішайте в мисці кріп, зелену цибулю, сметану, йогурт, бринзу або фету, поперчіть і посоліть.
3. У готову картоплю додайте масло і подавайте із заправкою. Якщо любите — можна додати пропущений через прес часник.

Молода картопля з малосольним огірком – неймовірне поєднання смаків. Крім того, ці інгредієнти можна скомбінувати у салат, який вразить своєю незвичністю та апетитністю. Раніше ми розповідали, як приготувати цю страву.