Малосольні огірки - страва, яку готував хоча б раз кожен. У розпал літа такі огірки відмінно підійду

Настав сезон кабачків — це чудова основа для смачної консервації на зиму. Ділимося рецептом салату з кабачків та яблук, його можна їсти з картоплею, кашею або як салат.

• Легка вечеря за 30 хвилин: рецепт запіканки з кабачками

Рецепт закуски з кабачків на зиму: інгредієнти

• 2 кг кабачків
• 1 солодкий перець (бажано червоний)
• 1 яблуко
• 1 цибулина
• 1-2 перчика чилі
• 1 морквина
• 1 головка часнику
• 70 г томатної пасти
• 200 г цукру
• 100 г оцту 9%
• 50 г солі

Спосіб приготування закуски з кабачків на зиму:

1. Кабачки потрібно нарізати довгими брусочками.
2. Решту компонентів перепустити через м'ясорубку. Скласти всі інгредієнти в каструлю, додати сіль, цукор, томатну пасту, оцет та довести до кипіння.
3. Всипати кабачки в каструлю, перемішати.
4. Спочатку рідини буде мало, але потім кабачки почнуть віддавати вологу.
5. Після закипання варити 1 годину на середньому вогні.
6. Готовий салат розлили у стерильні банки, герметично закрити.
7. Перевернути і закутати в ковдру до повного вистигання.

Малосольні огірки - страва, яку готував хоча б раз кожен. У розпал літа такі огірки відмінно підійдуть для салату або просто, як закуска до інших страв. Ми пропонуємо зробити малосольні огірки хрусткими та ароматними і на це знадобиться мінімум часу та зусиль.