Універсальна консервація: готуємо мариновані кабачки кружальцями

Мариновані кабачки стануть чудовим доповненням до інших страв. Ви можете завчасно заготувати цю консервацію на зиму. Розповідаємо, що знадобиться для цього рецепту. 

• Ідеальне доповнення до м'яса та овочів: рецепт баклажанної ікри на зиму

Інгредієнти

• вода - 1 л
• кабачки - 1 кг
• лавровий лист - 4 шт.
• перець чорний, горошок - 1 г
• гвоздика - 4 шт.
• білий винний оцет - 200 мл
• цукор - 50 г
• сіль - за смаком

Спосіб приготування

1. Помиті кабачки наріжте кружальцями.
2. Банки простерилізуйте, а кришки прокип’ятіть до 5 хвилин. Покладіть в кожну банку по кілька горошин перцю, гвоздику та лавровий лист. Зверху – кабачкові кружальця.
3. Залийте все окропом, накрийте кришками і залиште на 5 хвилин. Потім злийте воду у каструлю, додайте сіль і цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Щойно закипить, знімайте з вогню і додайте оцет, перемішайте та одразу залийте маринадом банки з кабачками.
4. Закатайте кришками, переверніть і вкутайте до повного остигання. Зберігати потрібно у холодному місці.

Раніше ми писали рецепт томатного соусу з перцем і цибулею. Цю консервацію можна додавати до різноманітних страв.